手作り梅干し

梅雨明けて毎日暑い日が続いていますが、梅干しを干すにはありがたい日差しですね
手作り梅干しが今年も出来あがりました

始めは綺麗な黄熟色。

赤紫蘇の葉を入れると段々と梅が赤く色づいてきました。

そして、完成

まだ梅干しの旨みは少ないですが、少しずつ美味しくなってくれるといいな～

他にも、梅ジャム、赤紫蘇ジュース、らっきょうなど色々出来上がりましたので、入院中の食事やオハナカフェでお出ししたいと思います
楽しみにしていてくださーい